Шри-Ланка Хаттон: Чайное царство

1. Чем известна Шри-Ланка? Конечно чаем — название страны поменяли, но чай как был цейлонским, так и остался. Побывать на бывшем острове Цейлон и не посмотреть как растет основной экспортный товар страны — непростительно. Едем смотреть.

2. Железнодорожный вокзал города Канди — место тупиковое во всех смыслах. Не смотря на то, что город находится в центре острова, ж/д ветка в нем обрывается и до основной магистрали нужно делать немалый крюк.

3. Внутри вагона — про-индийский мрак и ужас. Билеты, конечно же, продаются без мест, а конкурировать с шри-ланкийскими дамами нет никакого желания.

4. Итог — занял стратегическое место в тамбуре. Из плюсов — прохладно и хороший вид, из минусов — несколько часов на ногах с риском вывалиться в открытую дверь.

5. Итак, поехали. Направление — южная, высокогорная часть острова; именно там сосредоточены основные плантации чая.

6. Через час езды от Канди ландшафт начинает меняться.

7. Первые посадки чая увиденные через открытую дверь поезда, Шри-Ланка Хаттон.

8. И первая чайная фабрика.

9. А вот и местный, шри-ланкийский Хоббитон. Шир, Бэггинс!

10. Чайными насаждениями занят каждый клочок земли.

11. Кто-то едет дальше, а мне пора выходить.

12. Хаттон не является чайной столицей Шри-Ланки, эти лавры принадлежат городу Нувара-Элия, но зато туристов меньше и рядом Пик Адама.

13. Снаружи «Classs S12» железных дорог Шри-Ланки весьма симпатичен.

14. В самом Хаттоне делать нечего — большая деревня и несколько чайных фабрик; интерес представляют окрестности с плантациями и деревня Делхуси расположенная в 37 км, откуда начинается маршрут восхождения на Пик Адама. Туда я и направился.

15. В этих 37 км от Хаттона до Делхуси спрятаны одни из лучших пейзажей Шри-Ланки.

16. Чай на Шри-Ланке начали выращивать относительно недавно — в 1867 году. Британские колонисты пытались выращивать на острове специи и кофе, но в середине 19-го века все плантации кофейной промышленности были уничтожены грибковой инфекцией.

17. На сегодняшний день производство чая — одна из ключевых отраслей экономики Шри-Ланки. Один из основателей чайной промышленности острова — британец Томас Липтон. Знакомая фамилия?

18. У нас «домик в деревне» ассоциируется с молоком, на юге Шри-Ланки — с чаем.

19. Чайные плантации, Шри-Ланка Хаттон.

20. И тут появились они — женщины собирающие чай!

21. Подобрался поближе — пробираться через плантацию довольно трудное занятие, чайные кусты растут сплошным «ковром». Плюс ко всему в кустах есть москиты и змеи — именно поэтому сборщицы одеты в плотную одежду.

22. Среди баб один прораб. Спросил о нормативах сбора — около 30 кг на одного работника в день. Огромная цифра учитывая то, что с куста берется только верхняя почка и пара ближайших к ней молодых листьев (в зависимости от сорта).

23. Быть может цейлонский чай, который Вы сейчас пьете, собран этими заботливыми руками. Доля Шри-Ланки в мировом экспорте чая 23%, уступает только Китаю и Индии.

24. Под конец мне даже немного попозировали.

25. Ежегодно на Шри-Ланке производится около 300 миллионов килограмм чая, собираемого исключительно вручную, машинная стрижка кустов не применяется.

26. Обработка свежего урожая происходит тут же; периодически на горизонте появляются чайные фабрики.

27. На Шри-Ланке производят в основном черный и совсем немного зеленого чая. На самом деле, эти два из самых распространенных сортов выращивают на одном чайном кусте и различаются они только способом обработки. Черный сначала долго сушат, а потом поджаривают; зеленый — сначала обдают паром и затем высушивают. Белый чай и прочие улуны на острове не в почете.

28. В среднем для получения 1 кг готового черного чая необходимо 4,5 кг зеленого листа.

29. Стоимость элитных сортов может доходить до 300 долларов за килограмм. Цена хорошего цейлонского чая начинается от 30 долларов. А за 3 доллара можно купить килограмм чая категории «Dust», являющегося по-сути отходом производства: чайной пылью и листовыми сколами — именно этот чай большинство производителей расфасовывают в пакетики.

30. Как бы странно это ни выглядело, но это кофе. Непривычно видеть красно-зеленые зерна в царстве чая.

31. Среди проток и озер обнаружилась небольшая гидроэлектростанция, Шри-Ланка Хаттон.

32. Я добрался до деревни Делхуси. В 6 часов вечера на окрестность лег густой туман, пора было ложиться спать — в 2 ночи начинался четырехчасовой подъем на Пик Адама.

Улучшить карму поделившись постом в соц.сетях: